モエ・エ・シャンドンの垂直会

2023/12/18（火）西麻布の六本木通り沿いの『中華食堂 チャイデモ』さんにて
ミスワインの山本 かれん さんをお呼びして"モエ・エ・シャンドン"の垂直会でした🍾🥂

■この日のシャンパーニュリストは下記の通りで🍾🥂
・Moët et Chandon Brut Imperial 1966
・Moët et Chandon Brut Imperial Rose 1970
・Moët et Chandon Brut Imperial 1971
・Moët et Chandon Brut Imperial 1975
・Moët et Chandon Brut Imperial Rose 1978
・Moët et Chandon Brut Imperial Rose 1980
・Moët et Chandon Brut Imperial Rose 1981
・Moët et Chandon Brut Imperial 1986
・Moët et Chandon Brut Imperial Rose 1995

■この日のお料理は下記の通りでした🥢
・発酵白菜と氷魚のスープ
・アオリイカとトマトの春巻き
・鰆と白子のパクチーサラダ
・蕪の干し貝柱煮込み
・大山鶏の中華BBQソース
・担々麺
・スパイシーフレンチフライ（メニュー外）